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arimoつくったメモ

つくったものを、なんでんかんでん

馬を食べてアホになってきた話2

歓迎会として、@kwappaさんがなんとローストホースに連れてってくれたぞい!

 

arimo.hatenablog.com

めちゃくちゃ偶然で隣の席に↑を連れてってくれた@chiastoliteさんとか、@ryopekoさんとかお知り合いの方がいて本当にギョーセマっていうかみんな馬行き過ぎ。共通言語は馬。ズッ友。

 

かんぱーい。

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白州ハイボール!さわやか〜〜〜

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トウモロコシの冷製スープ。「ゆでトウモロコシの食べた後に手についてる汁の香りがする」と最初から迷言。めっちゃトウモロコシの味がして一同びっくり。

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世界一高い馬肉のお寿司。6年熟成のバルサミコ酢を使った酢飯だけどそんなにバルサミコっぽくなくて美味。

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おいしいよ〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

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小かぶの中に馬肉が入ってるやつ。からしあんかけ

 

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あんにからしがシッカリ効いている。中に潜んでいる馬肉もジューシー。

 

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シャトーブリアン

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ウチモモの昆布締め。

 

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やたらおいしい薬味で食べる。

 

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おなじみ融点のやたら低いすぐ溶けのオビ。

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馬肉にさんまが乗ってるやつ。肉と魚一緒に食べるって人生初体験。サバとかが合うらしいけど脂ノリノリのさんまもいいよ!とのこと。おいしい。

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よく見ると大葉と大根おろしも乗ってる。もっと食べたい。

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ふたえご。前も食べたことある気がする。おいしい。

 

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しょうび?とちょうちんって言う部位らしい。店主さんオリジナルの部位とか言ってた気がする。オリジナルの部位ってなんだ?脳がアホになって説明をすぐ忘れるのどうにかしたい。

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どっちも結構歯ごたえがあって味がする。おいしい。

 

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馬タンのすっごいぶっといところだけ使ったやつ。すごい脂乗ってておいしい。

 

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最近おなじみの卵黄エスプーマと馬ユッケ。

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梨とアカシヤの蜂蜜が入ってるらしい。個人的には馬の良さが隠れる気がしてエスプーマそんなにいらない。おいしい。

 

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あったかいおいしいだし汁の中に馬肉ロールが入ってる。中に入ってるのは海苔だっけ。

 

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トロたくにおなじみタテガミの軍艦。

f:id:arimoo:20161021200459j:plainせんべいみたいなやつが入ってて食感+醤油の香ばしさがプラスされている。

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口に入れるとすぐなくなるの遺憾である!遺憾である!

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馬のしぐれ煮が入っただし巻きたまご。めっちゃおいしい。やわらかくてはかない。

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1UPしそうなしめじとすげーあまいニラと栗マロンって言う何言ってんのって感じのかぼちゃ。

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全部ジューシーでおいしい。この汁感!嘘みたいなきのこ。

 

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ついにローストホース!部位を忘れた!

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わ〜〜〜いわ〜〜〜〜い

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もう1種類ローストホース!

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馬〜〜〜〜〜〜〜い

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シメは炊き込みごはんにだし巻きに入ってたしぐれ煮がのってて最高なやつ。

 

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連写してgifアニメにしちゃった。馬は最高だな〜。